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Qualität seit 1901

Projektkaffee Ismael Andrades

Die Geschichte der Familie Andrade reicht bis ins Jahr 1901 zurück, als sie mit dem Kaffeeanbau auf der Fazenda Capim Branco begann. Heute führt Ismael Jose de Andrade in dritter Generation das Unternehmen ABEX (Andrade Brother Exportacion) zusammen mit seinem Bruder Eduardo.

Ismael ist Mitbegründer der BSCA (Brazilian Specialty Crops Association) und hat mit anderen Farmern die Grundlagen für eine fairere Wertschöpfung gelegt. Seit 1991 exportiert die Farm erfolgreich und hat zahlreiche internationale Auszeichnungen, darunter den Cup of Excellence 2018, gewonnen. Ständige Investitionen in ressourcenschonenden Anbau und innovative Verarbeitungsmethoden.

Die vulkanischen Böden sind ideal für den Anbau der Sorten Yellow Icatu, Yellow Catuai und Red Catuai. Hier entstehen einige der besten Naturkaffees Brasiliens, die in Kombination mit den natürlichen Bedingungen der Region und moderner Agronomie weltweit geschätzt werden. Nach der Erntezeit von Mai bis August werden die Kaffeekirschen als „pulped natural“ verarbeitet – ein Verfahren, das für Brasilien typisch ist. Die Bohnen werden nach dem Entfernen des Fruchtfleisches etwa eine Woche lang in der Sonne getrocknet, was zu einer sanfteren Säure und einem volleren Körper führt.

Dank seines ausgewogenen und unaufdringlichen Charakters ist dieser Kaffee ein wahrer Allrounder – perfekt als Espresso, Filterkaffee, in Mischungen oder als Single Origin.

Die Mikrolots von Ismael Andrade sind für ihre außergewöhnliche Reinheit, Vielfalt der Aromen und Balance bekannt. Sorgfältige Kultivierung, das Handpflücken der reifsten Kirschen  und präzise Verarbeitung führen zu Kaffees mit unvergleichlicher Frische und Komplexität. Jeder Kaffeebohne wird mit modernster Technologie Aufmerksamkeit geschenkt, um sicherzustellen, dass nur die besten Bohnen in die finalen Mikrolots gelangen.

Ismael legt großen Wert auf Nachhaltigkeit und die Unterstützung lokaler Gemeinschaften. Er arbeitet eng mit lokalen Kaffeebauern zusammen und hilft ihnen, ihre Anbaumethoden zu verbessern. Durch den direkten Handel mit den Farmern sorgt er für faire Preise und fördert die langfristige Entwicklung der Kaffeeanbaugebiete.

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Unsere Projektkaffees

Projektkaffee Peru Pacha Mama

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