Seiner Zeit war es Egon Streicher, der überzeugt davon war, dass die OWB einen mutigen Schritt gehen sollte und sich mit einer neuen Idee in Ravensburg präsentieren sollte. Egon Streicher erzählt aus seiner Perspektive:

Die OWB ist eine Einrichtung der Behindertenhilfe, die sich seit vielen Jahren der Inklusion von Menschen mit Behinderung ins Arbeitsleben widmet. Auf dieser Grundlage wurden zahlreiche angepasste Arbeitsplätze entwickelt, um diesen Menschen eine sinnvolle und erfüllende Beschäftigung zu bieten. Vor nun mehr 16 Jahren entstand die Idee, eine Kaffeerösterei mit Schokolaterie zu eröffnen. Diese Vision nahm in der Form der Kaffeerösterei Cafésito in Ravensburg Gestalt an.

Die Initialzündung für die Kaffeerösterei Cafésito kam von meiner Reiseleidenschaft und dem tiefen Interesse am Handwerk des Kaffeeröstens und der Schokoladenherstellung. Ich reiste durch ganz Deutschland, um verschiedene Kaffeeröstereien kennenzulernen und mich mit deren Arbeitsweisen und Produktionsmethoden vertraut zu machen. Diese Reisen boten wertvolle Einblicke in die Welt des Kaffees und halfen, ein solides Fundament für die eigene Rösterei zu legen.

Ein entscheidender Moment auf diesem Weg war der Besuch des berühmten Kaufhauses KaDeWe in Berlin, wo ich eine Schokolaterie besichtigte. Diese Erfahrung war prägend und half, die Vision einer eigenen Kombination aus Kaffeerösterei und Schokolaterie zu konkretisieren. Darüber hinaus führten mehrere Urlaube nach Spanien und Italien zu weiteren Besuchen von Kaffeeröstereien. Besonders beeindruckend war dabei eine Rösterei in Barcelona, die durch ihre Qualität und Leidenschaft für das Handwerk überzeugte und als wichtige Inspirationsquelle diente.